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quarta-feira, 29 de julho de 2015

Os Encantos da Ju Morais

Bom dia, pessoal!


Como prometido no post anterior, hoje irei falar sobre uma confeiteira de mão cheia de Goiânia/GO, a Ju Morais formada em Nutrição por formação e confeiteira de . Quem acompanha meu trabalho já deve ter lido algum post meu falando sobre essa pessoa tão querida!

Minha inspiração em trabalhar com tortas foi através dela, a cada postagem da Ju você se delicia e se encanta ao olhar! Ela consegue transmitir nas suas fotos todo carinho e amor que é feito em cada produto, seja ele, um simples docinho a uma torta maravilhosa! Com uma cartela de sabores de recheios diferenciados, tortas bem molhadinhas e com produtos de alta qualidade ela mantem o padrão de seus produtos a cada encomenda ... Suas coberturas? Chantilly Cremoso de Leite Ninho, desenvolvido pela Ju depois de testar e estudar várias receitas ela chegou ao seu próprio chantilly e tem o maior orgulho disso. (Só pode né!?)

Ela trabalha sob encomenda de Tortas, Cupcakes e Docinhos e tem o maior prazer em atender cada cliente. Ela não trabalha com cursos e nem divulga suas receitas, mas sempre que pode dá algumas dicas para as confeiteiras de plantão que as segue sobre como trabalha e o que usa para auxiliar nos preparos dos seus doces. Ela sempre 

Não tenho vergonha alguma em dizer que sou fã do trabalho dela, não é porque trabalhamos na mesma área que precisamos ser "rivais" (Não é mesmo?) sempre digo que o Sol nasce para todos, todos os dias, o que faz cada dia ser especial e diferente só cabe a cada um de nós.

Para receber o Menu 2015 atualizado da Ju Morais é só enviar um e-mail para (jumorais.doces@hotmail.com). e para acompanhar o belíssimo trabalho dela é só seguir pelo instagram ( @_jumorais_ ) ou pelo facebook (www.facebook.com/jumoraisgoiania).

Agora pra vocês ficarem tão encantas como nós da Andrade SweetCakes algumas delicias da Ju Morais:


















Andrade SweetCakes - João Pessoa - 83 98717.8160 (whatsapp) / andrade.scakes1@gmail.com

terça-feira, 28 de julho de 2015

Tortas e Seus Encantos!

Olá, pessoal!

Estou um pouco afastada do Blog, eu sei! Mas prometo que vou tentar atualizar ele com bastante novidades para vocês!

Pra começar vou falar sobre tortas! Quem não resiste a uma bela e deliciosa torta? Seja ela de chocolate, morango, chantilly, com biscoitos ou frutas e tantas outras iguarias.

Nesse novo post, irei mostrar pra vocês tortas cobertas com alguns modelos trabalhados com cobertura de Chantilly de Leite Ninho. Nesses modelos estão rosas, babados, escamas, rococó e cestas de flores todos esses modelos trabalhados com chantilly.
Muitos usam receitas que buscam na internet facielmente encontrandas por "Chantininho" (Mistura de Chantilly + Leite Ninho), outras buscam suas próprias receitas, assim, tornando suas tortas únicas!
(Ao final da postagem postarei uma receita para vocês).

Irei mostrar alguns modelos de tortas feitos por nós da Andrade SweetCakes e da querida Ju Morais que mora em Goiânia/GO ( Você pode conferir as delicias da Ju Morais no outro post).

Torta toda branquinha com um toque perolado para um belo noivado.
By Andrade SweetCakes

Rosas amarelinha linda!
By Andrade SweetCakes

Azul toda em escamas.
By Andrade SweetCakes

Essa torta foi toda decorada no modelo escamas degradê, com aplicações de coroas douradas.
By Andrade SweetCakes

Torta em 3 andares com as rosas nas cores primárias amarelo, vermelho e azul como tema Branca de Neve, ao lado um mini bolo também decorado no tema da festa.
By Andrade SweetCakes
Lindo bolo no modelo Rococó azul.
By Ju Morais


Duplinha linda para uma festa dos Minions no modelo Babado deitado.
By Ju Morais

Modelo Cesta de Flores com essas cores vibrantes.
By Ju Morais

Cesta de Flores
By Ju Morais



Rosas em degradê vermelho finalizadas com pérolas de açúcar.
By Ju Morais

Rosas em degradê azul.
By Ju Morais



Receitas de Chantininho (Essas receitas são retiradas da Internet)

INGREDIENTES

1- 200ml de creme de leite fresco ou 200ml de chantilly de caixinha
2- 6 colheres de sopa de leite em pó (ninho, de preferência)
3- 1/2 lata de leite condensado

4- 1/2 cx de creme de leite
5- 1 colher de sopa rasa de emulsificante (opcional)
6- Corante em gel (opcional)

MODO DE PREPARO

Coloque o creme de leite fresco ou chantilly de caixinha no congelador 30 minutos antes de começar a bater.
Bater o creme de leite bem gelado, acrescentar o emulsificante, quando dobrar de volume, junte o leite em pó e o leite condensado e o creme de leite sem soro.
Bater até chegar num ponto firme.


Espero que tenham gostado das tortas. E até o próximo post!
Beijos!!!



Andrade SweetCakes - João Pessoa - 83 98717.8160 (whatsapp) / andrade.scakes1@gmail.com